“Santo Domingo, capital de la carne”, va más allá de ser un simple eslogan; se está consolidando y ganando reconocimiento a nivel nacional e internacional, especialmente con la construcción del centro de faenamiento regional, que emerge como un importante polo de desarrollo en el kilómetro catorce y medio de la Vía Santo Domingo – La Concordia.

La exportación de carne a otros países, especialmente con el TLC con China, podría experimentar un impulso significativo. Sin embargo, se plantean diversos escenarios que deben ser considerados a partir de esta iniciativa, según señala Ricardo Vera.

Se destaca la capacidad de faenamiento de 640 bovinos y 480 porcinos diarios, operando en turnos de 8 horas. A esto se suma el impacto positivo en la generación de empleo, tanto directa como indirectamente.

Se espera que para finales de septiembre del 2025 esté concluida la construcción del centro de faenamiento, que se posicionará como el más grande y moderno del país. Sin embargo, surge la interrogante sobre quién debería administrarlo: ¿el sector público o el privado?

Es importante resaltar que este proyecto es impulsado por la Empresa Pública Mancomunada del Trópico Húmedo, conformada por los municipios de Santo Domingo y La Concordia.