Como es tradición, varias familias ecuatorianas realizan la Fanesca, un plato oficial que emula la última cena de Jesucristo. En Santo Domingo, la ciudadanía ya se encontraba en el mercado de mariscos ubicado en la 17 de Diciembre comprando los productos requeridos para su preparación. Mery Bozada tiene un puesto de legumbres en este lugar, y dio a conocer que los precios se mantienen, vende los granos y vegetales requeridos en porciones de $0,50 s y de un dólar.

Elizabeth Piguave vende pescado en este mercado, cuenta que la libra del pescado Lisa se encuentra entre $2,50 a $3,00; mientras que el bacalao está en $7la libra. Esto en cuanto a los pescados secos que comúnmente la ciudadanía utiliza para esta elaboración.

Ante estas estrategias utilizadas por los comerciantes, la ciudadanía considera que les permite comprar toda la variedad de ingredientes necesarios para la Fanesca. Acotan que la porción disminuye, pero cada plato lleva todos los elementos para que el sabor auténtico se mantenga.

La Fanesca es un plato típico de carácter religioso que se realiza en Semana Santa y une a las familias ecuatorianas. El Mercado de Mariscos ubicado en la 17 de Diciembre es una de las opciones en donde pueden acudir a comprar los productos necesarios para su elaboración.