La colada morada es una de las preparaciones más tradicionales del Ecuador durante el Día de los Difuntos. En el mercado municipal de Santo Domingo, los comerciantes ofrecen los ingredientes necesarios para elaborar esta bebida, que reúne frutas, harina, especias y hierbas aromáticas, conservando una costumbre que forma parte de la identidad gastronómica del país. Luz Chamba, comerciante del mercado municipal, explicó que entre los principales ingredientes están la mora, la frutilla y el mortiño, además de la harina y las especias que aportan sabor y aroma a la preparación.

Otro de los ingredientes en cuanto a frutas, son el babaco, la piña, uvas, entre otras. Señaló que algunos productos han registrado incrementos en sus precios: la libra de mora se comercializa a dos dólares y la de frutilla a un dólar. En tanto, el mortiño se encuentra a un dólar con cincuenta centavos, mientras que la harina y las especias se ofrecen a un dólar.

Por su parte, Ofelia Guanoquiza se refirió al uso de hierbas aromáticas en la elaboración de esta bebida tradicional, ingredientes que aportan su sabor característico y forman parte de las recetas que se conservan de generación en generación.

Quienes frecuentan el mercado y disfrutan de esta preparación, destacaron que la tradición se mantiene de generación en generación y representa una oportunidad para reunirse, compartir en familia y recordar a sus seres queridos.

Así, entre aromas, sabores y recuerdos, la colada morada continúa presente en los hogares ecuatorianos, reafirmando el valor de las costumbres que acompañan al Día de los Difuntos.