julio 10, 2025

RESTAURANTES AFECTADOS POR ALZA DEL PLÁTANO, PERO MANTIENEN PRECIOS

El incremento del precio del plátano está causando afectaciones a los negocios como restaurantes, que tienen como insumo principal este producto. Este es el caso de Patio Café, donde venden alrededor de 100 platos diarios basados en el verde. María Luisa Basurto, administradora del lugar, mencionó que compran la racima de la variedad Maqueño entre $10 y $12, siendo un alto valor que no RESULTA rentable. Sin embargo, se han tratado de ajustar para no afectar a su clientela y que esta baje.

Los bolones, platillo principal del establecimiento, rondan entre los $2,50 a $4 dependiendo de la solicitud del cliente. En este establecimiento se está considerando subir el precio, situación que ha sido comprendida por los comensales, al conocer el incremento del valor del plátano.

En negocios como picanterías, donde el uso del chifle es primordial y de alta demanda de los clientes, las porciones han bajado. En algunas antes se entregaban hasta dos fundas, sin embargo por la crisis del plátano, esta ha disminuido a una y los negocios compran menos.

Esta escasez del plátano y su alto valor en el mercado se mantendrá por cerca de 2 meses mencionaron los comerciantes, pues las plagas están afectando gravemente los cultivos que se encuentran en la provincia, en especial zonas como Puerto Limón, Nuevo Israel y San Jacinto del Búa. Hasta el momento se han detectado, por parte de Agrocalidad, 230 hectáreas en riesgo y 60 ya contaminadas con la enfermedad del Moko.

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