El próximo 22 de febrero, Santo Domingo será escenario de un evento gastronómico sin precedentes: la preparación del bolón más grande del Ecuador. La hazaña culinaria se desarrollará en el parque Jelen Tenka a partir de las 10:00, con la participación de 100 comerciantes locales. Según Lourdes Cevallos, integrante del proyecto, el bolón alcanzará un metro con 20 centímetros de altura y ancho, convirtiéndose en una verdadera obra maestra de la gastronomía ecuatoriana.

El evento tiene como objetivo fomentar el turismo en el cantón, dinamizar la economía local y brindar apoyo a los comerciantes con la colaboración de empresas públicas y privadas. Además, se espera romper un récord con esta iniciativa.

Como complemento a esta jornada, se realizará una feria gastronómica con 30 carpas donde se ofrecerán platillos típicos de la región. También habrá presentaciones artísticas.

El bolón gigante será elaborado con plátano frito y chicharrón, y se estima que rinda alrededor de 3.000 porciones, cada una de las cuales se venderá a $1,50, acompañada de una taza de café.