En algunos restaurantes de Santo Domingo, el precio de los almuerzos pasó de 2,50 a 2,75  dólares. Según Mercedes Pico, administradora de un comedor, el ajuste responde al incremento de entre el 10 % y el 15 % en el costo de insumos como pollo, carne, verduras y plátano. Reconoció que tomó esta decisión con el riesgo de perder clientes, pero aseguró que era necesaria para mantener la operación del negocio.

En las tercenas de la ciudad, los comerciantes afirman que los cárnicos continúan registrando precios elevados debido a la disminución de la oferta. El pollo entero se comercializa en 1,25 dólares la libra y el despresado en 1,50 dólares, mientras que la carne de res también ha experimentado un incremento cercano al 15 %, dependiendo del tipo de corte.

La escasez también afecta a otros productos agrícolas, como el plátano. Comerciantes aseguran que el precio de las racimas se ha duplicado en comparación con meses anteriores, situación que impacta tanto a los consumidores como a los negocios que utilizan este alimento de forma habitual.

Advierten que la llegada del fenómeno de El Niño podría agravar este escenario. Señalan que las inundaciones registradas el año pasado ocasionaron importantes pérdidas en cultivos, especialmente de plátano, por lo que temen que una nueva temporada lluviosa reduzca aún más la producción y provoque nuevas alzas en los precios.