Este 3 de marzo inició la comercialización del cangrejo azul y rojo tras la finalización de la veda, que se extendió durante un mes debido a la temporada de apareamiento de esta especie. Las ventas se incrementaron hasta en un 60 % en este primer día, manifestaron los comerciantes de este crustáceo.

La calidad del producto se ha mantenido, al igual que sus precios, que varían entre 10 y 25 dólares, dependiendo de la sarta, señaló Miguel Quiñónez, quien comercializa cangrejo azul al por menor. Acotó que los clientes compran más para consumo personal que para restaurantes.

Sin embargo, los propietarios de restaurantes indicaron que esperan entre una y tres semanas para que la calidad y el tamaño del cangrejo mejoren antes de incluirlo nuevamente en sus preparaciones.

Tras la veda, los comerciantes explicaron que adquirieron más planchas de este crustáceo, ya que la demanda se incrementó significativamente en los mercados de Santo Domingo.