Santo Domingo de los Tsáchilas es responsable del 22% de la producción porcina en Ecuador, destacándose tanto que desde esta provincia se realizó la primera exportación de esta carne.

En reconocimiento a su importancia económica y productiva, se llevó a cabo el segundo festival gastronómico del cerdo, donde se presentaron diversos platos para satisfacer el paladar de una gran cantidad de asistentes en el parque Jelen Tenka.

Estos festivales no solo promueven los negocios y productos locales, sino que también revitalizan la economía de la zona.

Paralelamente, avanza la propuesta para declarar a Santo Domingo como capital de la carne, según nos confirmó Wagner Vélez, creador de la marca. Se espera que esta distinción sea entregada el 3 de julio, coincidiendo con los 57 años de cantonización.

El territorio de esta provincia es fundamental para el desarrollo de la cadena productiva del país y debe seguir fortaleciéndose mediante iniciativas conjuntas entre el sector público y privada.