{"id":28965,"date":"2026-08-28T17:10:58","date_gmt":"2026-08-28T22:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/zaracaytv.com\/?p=28965"},"modified":"2026-08-28T17:10:58","modified_gmt":"2026-08-28T22:10:58","slug":"los-viajeros-disfrutan-de-los-ricos-panes-y-tortillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zaracaytv.com\/?p=28965","title":{"rendered":"LOS VIAJEROS DISFRUTAN DE LOS RICOS PANES Y TORTILLAS"},"content":{"rendered":"

\"\"La compra de los tradicionales panes de almid\u00f3n y tortillas de ma\u00edz se ha vuelto una costumbre para quienes pasan por el peaje Santo Domingo en la v\u00eda Quito. La familia Herrera es una de las principales productoras de estos ricos panecillos que cautivan a los viajeros. Felipe Herrara, la segunda generaci\u00f3n de la familia, explic\u00f3 que los mismos se preparan con mucho amor hace varios a\u00f1os.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que junto a su madre, Dolores Esmeraldas se levantan desde las 06:00 am a preparar la masa a mano, donde utiliza varias t\u00e9cnicas que ha adquirido con el paso del tiempo. Aqu\u00ed lo crucial es el uso del queso manabita. Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que fueron de los primeros en implementar la pi\u00f1a como relleno para los panes, los cuales demoran cerca de 25 minutos en hornearse.<\/p>\n

Los tradicionales panes de almid\u00f3n y las tortillas de ma\u00edz se disfrutan con un rico jugo preparado por las talentosas manos de Andr\u00e9s Rodr\u00edguez, quien por nueve a\u00f1os se ha dedicado a la elaboraci\u00f3n de bebidas con diferentes sabores, entre estas coco, tamarindo y maracuy\u00e1.<\/p>\n

La funda de panes y tortillas as\u00ed como las botellas de jugos de don Andr\u00e9s solo cuestan un d\u00f3lar y las venden al paso. Estos emprendimientos han permitido dar empleo a m\u00e1s de 7 personas en este punto de Santo Domingo, as\u00ed como cautivar los corazones de los viajeros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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